Cocción

📍Dulantos 166, Chiclayo, Lambayeque

Donde estamos

Dulantos 166

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PARA COMENZAR

CHIPS & DIPS

Base cremosa de guacamole clásica acompañada de crocantes láminas de plátano.

S/ 15

TAPITAS COCCIÓN

Pan ciabatta dorado y aromatizado en aceite de oliva con tomillo, cubierto con mezcla de panceta y quesos.

S/ 20

PANCETA EN SETA

Champiñones salteados en aceite de oliva rellenos de Cerdo ahumado con pimientos soasados y mezcla de quesos derretidos con orégano.

S/ 24

SIEMPRE FRESCAS

ENSALADA COCCIÓN

Fresca base de lechuga, espinaca, tomate cherry, choclo, zanahoria con crujientes trozos de pollos al panko; acompáñala con nuestra vinagreta de naranja

S/ 22

ENSALADA LUPITA

Fresca base de lechuga, espinaca y col morada, con toques crujientes de tocino, filete de pollo a la parrilla y un pequeño dulzor de gajos de durazno acompañada con una vinagreta Honey Mustard.

S/ 25

ENSALADA TROPICAL

Ensalada con base de lechuga, espinaca, tomate cherry, cebolla, palta, filete de pollo a la parilla y piñas en rodaja.

S/ 28

PARA COMPARTIR

ALITAS CLÁSICAS

8 unidades de alitas con elección de salsa: BBQ, PICANTE Y HONEY. Acompañadas de papas fritas.

S/ 25

ALITAS AHUMADAS

08 alitas ahumadas acompañadas con papas nativas salteadas al chimichurri.

S/ 27

ALITAS PARRILLERAS

08 alitas parrilleras acompañadas con papas nativas.

S/ 27

ALITAS EN SALSA DE CAFÉ

08 alitas en salsa de café acompañadas con papas nativas.

S/ 28

BROCHETAS DE POLLO

04 brochetas de pollo acompañadas de papas nativas y cremas de la casa.

S/ 30

BROCHETAS DE LOMO

04 brochetas de lomo acompañadas con papas nativas y cremas de la casa. *Consultar disponibilidad*

S/ 35

TEQUEÑOS DE JAMÓN Y QUESO

Cantidad: 10 tequeños

S/ 23

TEQUEÑOS DE LOMO

Cantidad: 10 tequeños

S/ 25

CHICHARRÓN DE POLLO

S/ 28

FUERTES DE LA CASA

CREAMY CHICKEN

180 gr de jugoso filete de pollo bañado en salsa cremosa de champiñones, acompañado de verduras cocidas salteadas y elección de puré rústico clásico o papas nativas crujientes.

S/ 30

EN SALSA DE MOSTAZA

180 gr de jugoso filete de pollo bañado en salsa de puerro, mostaza, acompañado de papas doradas salteadas al chimichurri con queso parmesano y verduras salteadas.

S/ 32

SALTADO COCCIÓN

350 gr. de jugoso lomo salteado con verduras de la casa y acompañado de papas nativas crujientes. *Consultar disponibilidad*

S/ 35

MEAT AND COFFE

350 gr de bife (cocción a elegir) en reducción de salsa café acompañado de verduras salteadas y elección de nuestro puré rustico con tocino o papas nativas.

S/ 45

COSTILLAS BBQ / SWEET RIBS

500 gr de costillar de cerdo con salsa a elegir: BBQ o Arándanos con puré rústico y tocino, acompañado con espárragos salteados y gratinados con queso parmesano.

S/ 48

CORTES DE CARNE (SOLO NOCHE)

Corte de 01 KG.

Corte de 1 KG

Corte de 1 KG.

Corte de carne de 1 KG.

S/ 120

ENTRAÑA

Corte de 1 KG.

S/ 110

GUARNICIONES

PORCIÓN DE ARROZ

Graneado y propio de la casa.

S/ 5

CHIPS

Crocantes láminas de plátano

S/ 8

PAPAS NATIVAS

Pruébalas doradas y también salteadas en chimichurri.

S/ 10

ENSALADA CLÁSICA

Base de lechuga con espinaca, zanahoria rallada, choclo y tomate.

S/ 13

VEGETARIANOS

Verduras cocidas zuccini, zanahoria, pimiento, brócoli.

S/ 18

BURGERS & SÁNDWICH COCCIÓN

BURGER LA POBRE

¡Qué el nombre no te engañe! Nuestra burguer de 180 gr al grill con base de lechuga, tomate, plátanos fritos y huevo a la inglesa acompañada de nuestras salsa de la casa y papas nativas crujientes.

S/ 23

BURGER PARRILLERA CARNÍVORA

Contundente y jugosa burguer con base de lechuga, tomate, dos carnes de 180 gr, filete al grill de 150 gr, tocino crujiente, cubiertos con cebolla caramelizada, huevo frito, quesos (edam, cheddar) acompañada de nuestra salsa de la casa y papas nativas crujientes.

S/ 32

SÁNDWICH LA CHINITA

Sándwich de pan ciabatta con base de col morada, jugosa panceta en salsa oriental y crujientes hilos de wantán acompañado de nuestro nabo encurtido y papas nativas crujientes.

S/ 26

SÁNDWICH A COCCIÓN LENTA

Disfruta este sándwich de pan ciabatta, con base de lechuga fresca, osobuco mechado cocido lentamente, y crujientes hilos de camote, acompañado de nuestra sarza criolla.

S/ 28