Tapas y Birra Providencia

Pulpo marinado en ají panca y especias, acompañado de papas rústicas salteadas con pimentón morrón y bañado en salsa de oliva.

Atún en trozos sellados a la plancha con sésamo blanco y negro bañado de salsa ponzu.

Trozos de atún con cebolla palta, cilantro y alcaparras sazonado con limoneta.

Camarones ecuatorianos sellados en aceite de oliva, vino blanco, ajo y ají cacho cabra, acompañado de tostadas.

Trozos de salmón marinados en leche de tigre con cebolla morada, choclo y cancha peruana acompañado de tostadas.

Trozos de salmón y camarones ecuatorianos marinados en leche de tigre con cebolla morada, choclo y cancha peruana acompañado de tostadas.

Camarones ecuatorianos y fondos de alcachofas en trozos salteados en mantequilla con un toque de ciboulette.

Camarones ecuatorianos apanados en panko y coco rallado, acompañados con salsa de mango, menta y rocoto.

12 Anillos de calamar apanados en panko y acompañados de salsa tártara.

Trozos de salmón, alcaparras, cebolla morada y cilantro sazonado con jugo de limón, soya, aceite de sésamo y mousse de palta, acompañados de papas chips.

Empanadas fritas rellenas de ceviche de salmón, acompañadas con pebre. (2 unidades)

Empanadas fritas rellenas de pino de jaiba acompañadas con pebre. (2 unidades)

Ostiones camarones y anillos de calamar salteados con cebolla, pimentón, crema de leche y queso parmesano y un toque de ciboulette.

Champiñones rellenos de camarones salteados en salsa Bisque.

Bastones de camarón apanados en panko, acompañados con salsa de mayonesa y pimentón asado.

Bocados de filete acompañados de queso provoleta grillado.

Albóndigas de filete bañadas en salsa barbacoa de la casa y un toque de cebollin. (5 unidades)

Pequeños trozos de filete condimentados con limoneta y acompañados con cebolla morada, cilantro brunoise de pepinillo y tostadas.

Champiñones a la soya con un toque de perejil acompañados de queso provoleta.

300g de bocados de filete sellados a la plancha con un toque de ciboulette y acompañados de salsa de vino tinto.

Trozos de filete, alcaparras, cebolla morada, palta, cilantro condimentados con limoneta y acompañados de papas chips.

Empanadas fritas rellenas de pino de filete, acompañadas con pebre. (2 unidades)

Bocados de pollo y champiñones frescos sellados en aceite de oliva, vino blanco, ajo y ají cacho cabra, acompañado de tostadas.

Bocados de pollo sellados en aceite de oliva, vino blanco, ajo y ají cacho cabra, acompañado de tostadas.

Ají verde relleno de pino de cordero, con un toque de nueces y coronados con queso parmesano.

Croquetas de queso cabra, nuez, aceite de oliva y un toque de romero apanadas en panko, acompañadas de salsa ponzu. (5 unidades)

Queso camembert envuelto en una masa delgada, frito y acompañado de una salsa de berrys.

Bocados de filete y pollo en brocheta sobre una cama de salsa de pimentón asado.

Champiñones frescos rellenos de verduras a la crema y un toque de queso parmesano.

Pimentón relleno (rojo o verde) de champiñones a la crema y coronado con queso parmesano.

Papas, huevo, cebolla, chorizo riojano, champiñón, pimentón y un toque de perejil.

Papas, huevo, cebolla, chorizo riojano y un toque de perejil.

Papas, huevo, cebolla y un toque de perejil.

Empanadas fritas rellenas de queso cabra, tomate cherry y rúcula, acompañadas con pebre. (2 unidades)

Bastones de mozzarella apanados en panko y orégano, acompañados de salsa alioli.

Láminas de filete aderezadas con mayonesa de albahaca y queso parmesano , coronado con rúcula, frutos secos y especias.

Rollos de jamón serrano rellenos con rúcula y pimentón rojo, con un toque de salsa verde perejil y aceite de oliva.

Rollos de jamón serrano relleno con pimentón, palta y queso crema con un toque de salsa verde perejil y aceite de oliva.

70g de jamón pata negra de Bellota al plato.

Fondos de alcachofas rellenos jamón serrano, champiñón, cebolla y queso crema, coronados con parmesano.

100g de jamón serrano al plato.

Croquetas de jamón serrano servidas en una salsa de mayonesa y pimentón asado.

Cama de lechuga cubierta con trozos de pechuga de pollo, crutones y pimentón coronado con queso parmesano y acompañado de salsa césar.

Láminas de salmón ahumado, apio, berro, lechuga, rúcula , quinoa tostada y mermelada de pimentón coronado con queso parmesano.

Cama de lechuga cubierta con trozos de atún fresco sellado en pistacho a la plancha, queso camembert, rúcula, palta, bastones de pimentón rojo, salsa de berry, acompañado de salsa de yogurt y cilantro.

Cama de lechuga cubierta con camarones ecuatorianos, crutones y pimentón coronado con queso parmesano y acompañado de salsa césar.

Cama de rúcula y lechuga, palmitos, palta, tomate cherry, pimentón rojo, acompañado de salsa de yogurt.

Cama de mix verde, tomates cherry, almendras tostadas, champiñones salteados, pimentón y cubos de queso mozzarella, acompañada de salsa de yogurt cilantro.

Lomo vetado a la parrilla con salsa española y papas panaderas; exquisita combinación de papas laminadas, cebolla y queso parmesano.

Entraña a la parrilla acompañada de Risotto de tomates deshidratados.

Pollo relleno de verduras envuelto en tocino, sobre un cremoso de quinua, acompañado de salsa maracuyá.

Medallón de filete envuelto en tocino ahumado con salsa española, acompañado de cebolla caramelizada y papas a elección.

Pechuga de pollo deshuesada a la plancha con papas a elección.

Plateada acompañada con risotto de queso cabra, huacatay y champiñones.

Bocados de pulpa de cordero, queso de cabra, tomate en gajos, cebolla morada, romero, papas en una reducción de vino tinto envuelto en papel.

Atún sellado a la plancha con sésamo sobre una cama de polenta grillada, bañado en salsa ponzu y acompañado de camarones a la plancha.

Salmón sellado a la plancha acompañado de puré de albahaca y habas.

Albacora sellada a la plancha con tabulé de quinoa y salsa mostaza.

Linguinis con camarones ecuatorianos en salsa pomodoro a la crema y un toque de menta.

Con rúcula, tomate cherry y champiñones parís coronado con queso parmesano.

Risotto con ostiones, camarones ecuatorianos, calamar y pulpo coronado con queso parmesano.

Gnoccis de papa con filete en salsa española a la crema y coronado con queso parmesano.

Gnoccis de papa en salsa de ají amarillo con trozos de filete flameado en salsa oriental.

Gnoccis de papa y filete en salsa pomodoro coronado con queso parmesano.

Pappardelle con bocados de cordero en salsa pomodoro a la crema coronado con queso parmesano.

Gnoccis de papa bañados en salsa bisque de mariscos y coronado con bocados de filete.

Pappardelle con tomates cherry y champiñón paris coronado con queso parmesano.

Postre de crema con superficie caramelizada.

Salsa de maracuyá y suspiro coronado con merengue.

Tres leches a la copa coronado con merengue.

Bizcocho de chocolate relleno con nutella y salsa de frambuesa.

Pastel de queso cubierto con salsa de frambuesas.

Copa de helado artesanal con 2 sabores a elección entre: Dulce de leche, Vainilla francesa y/o Frutos del bosque.

Té Twining a elección o infusión en tetera de 400ml.

60ml de café tostado 100% arábico tradicional o descafeinado.

120ml de café tostado 100% arábico tradicional o descafeinado.

180ml de café tostado 100% arábico tradicional o descafeinado.

180ml de café tostado 100% arábico tradicional o descafeinado y un toque de leche entera o descremada/deslactosada.

220ml de café tostado 100% arábico tradicional o descafeinado y leche entera o descremada/deslactosada.

220ml de café tostado 100% arábico, leche entera o descremada/deslactosada y Crema de Baileys 17°.

Agua embotellada con o sin gas de 330ml.

Lata de bebida a elección de 350ml en vaso.

Jugo Guallarauco a elección en vaso de 420ml.

Mezcla de jugo Guallarauco a elección en vaso de 420ml.

Limonada tradicional en vaso 420ml.

Limonada variedades vaso de 420ml.

Lata de 250ml sabor normal, sugar free o tropical.

Crema de coco, crema de leche y jugo de piña.

Jugo de naranja, jugo de piña y granadina.

Menta, soda y goma.

Menta, soda, goma y pulpa de jugo Guallarauco a elección.

Vino Sibaris Gran reserva.

Espumante Undurraga Brut.

Jerez Tío pepe.

Licor de cassis, espumante Undurraga Brut y decorado con una cereza.

Botellín 330ml Extra o Light.

Botellín 330cc.

Botellín 330ml.

Botellín 330ml.

Botellín 330ml.

Botellín 330ml.

Botellín 330ml.

Botella 500ml.

Botellín 330cc.

Botellín 330cc.

Botellín 330cc.

500cc.

500cc.

500cc.

500cc.

Sangría de la casa en copa 330cc.

Sangría de la casa en schop de 500cc.

Cerveza Lager en schop 500cc.

Cerveza Ale con notas acarameladas de color ambar en schop de 500cc.

Cerveza madurada en roble americano tostado con notas de vainilla, caramelo, toffee y avellana.

Cerveza Indian Pale Ale con notas amargas de color ámbar en schop de 500cc.

Botellín 330ml.

Botellín 330ml.

Premium Gin.

Premium Gin.

Premium Gin.

Premium Gin.

Gin.

Gin.

Botellín 200cc.

Botellín 220cc.

Botellín 200cc.

Premium Vodka.

Vodka.

Vodka de mango, pera o frambuesa.

Vodka.

Tequila reposado.

Don Julio.

Ron premium.

Ron premium.

Ron premium.

Ron Añejo Reserva.

Pisco premium 40°.

Pisco Premium moscatel añejado en Roble 40°.

Pisco Premium moscatel Transparente 40°.

Pisco premium 40°.

Pisco premium 40° añejado en roble.

Pisco premium 40°.

Pisco 40° doble destilado.

Pisco 40°.

Pisco 40°.

Pisco 35°.

Pisco 35°.

Pisco 35°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky 40° con sabor a miel.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Whisky premium 40°.

Licor de Sauco, pisco peruano, pomelo, maracuyá y un toque a romero.

Gin Hendricks, Coco lopez, jengibre, goma, limón sutil y un toque de romero.

Whisky, Campari, Miel y Pomelo.

Ron Dorado, Maracuyá y Coco López.

Jack Daniel´s Old N° 7, Limón, Goma , Curaçao y Soda.

Tequila, manzana verde, pulpa de maracuyá, menta y hielo.

Vodka Absolut mango, Grand Marnier, pulpa de maracuyá y Sour mix.

Pisco Bou Legado transparente, limón y goma.

Gin, limón, soda y goma.

Gin, pepino y Ginger beer.

Ron blanco, crema de coco y jugo de piña.

Ron blanco, crema de coco y pulpa de fruta a elección.

Ron blanco Bacardí, limón sutil, goma y hielo.

Ron blanco Bacardí, triple sec, pulpa de fruta a elección, jugo de limón y goma.

Whisky Johnnie Walker red, Drambuie y un marrasquino especiado con clavo olor.

Whisky Johnnie Walker red y Amaretto.

Whisky Johnnie Walker red, Martini rosso y amargo angostura.

Whisky Johnnie Walker red, limón, goma y soda.

Whisky Johnnie Walker red, amargo angostura y goma.

Drambuie, Jack Daniels 7 y piel de limón.

Vodka Stolichnaya, kahlua, crema de leche y goma.

Vodka Stolichnaya y kahlua.

Vodka Stolichnaya, limón macerado y goma.

Vodka Stolichnaya, triple sec Mitjans y jugo de berrys.

Vodka Stolichnaya, limón sutil macerado y goma.

Vodka, limón y ginger beer.

Tequila herradura reposado, Grand Marnier, limón y sal en el borde.

Tequila, Triple Sec, Curacao, limón y sal en el borde.

Tequila, Triple Sec, limón y sal en el borde.

Tequila, Triple Sec, limón, pulpa de fruta a elección y sal en el borde.

Tequila, granadina y jugo de naranja.

Tequila y un toque de Kalhua.

Pisco nacional, limón y goma en copa de 190cc.

Pisco nacional, limón y goma en vaso de 300cc.

Pisco peruano, limón sutil y goma en vaso 190cc.

Pisco peruano, limón sutil y goma en vaso 300cc.

Jack Daniels honey, limon y goma.

Pisco nacional, limón, goma y pulpa de fruta a elección.

Vino blanco Chardonnay, limón y goma.

Whisky, limón y goma.

Jerez, limón y goma.

Amaretto, limón y goma.

Cóctel artesanal envasado en presentación de 1 litro, elaborado a base de Pisco sour, con notas frutales, mezcla de limones, pica, sutil y amarillo, con ginger beer artesanal.

Ron blanco Bacardí, limón, goma y menta.

Ron blanco Bacardí, limón, goma, menta y pulpa de fruta a elección.

Vodka, pepino, albahaca, pulpa de maracuyá, goma y menta.

Tequila, Cassis, limón, menta y goma.

Vodka absolut raspberry, limón, goma de berrys y menta.

Jack Daniels Honey, pulpa de maracuyá, goma, limón y menta con un toque a canela.

Vodka Stolichnaya, limón, goma y menta.

Sabor a elección.

Ron blanco Bacardí, limón, menta y un toque de Jagermeister.

Aperol, espumante y soda.

Ramazzotti, espumante y soda.

Chambord

Ramazzotti, espumante y Fentimans ginger beer.

St Germain, espumante y soda.

Gin, Vermouth rosso y Campari.

Gin macerado en romero, Vermouth rosso y Aperol.

Gin, licor de Sauco, Martini Bianco y piel de limón.

Licor elaborado a partir de una mezcla de coñac y esencia destilada de naranja.

Licor de avellanas tostadas, bayas y especias.

Licor de endrinos macerados en aguardiente anisada.

Licor de crema irlandesa.

Licor de hierbas con un toque amargo.

Licor basado principalmente de whisky, miel, hierbas aromáticas y especias.

Licor amargo elaborado a partir de hierbas y especias.

Licor amargo elaborado a partir de hierbas y especias.

Licor de almendra con un suave toque amargo.

Infusión de hierbas amargas, plantas aromáticas y frutas en alcohol y agua.

Licor premium de frambuesas negras.

Combinación de vinos tintos de calidad y una selección de hierbas, especias y botánicos.

Licor de hierbas.

Licor de hierbas.

Vodka, kalhua, 30ml café expresso y goma.

Vodka, jugo de tomate y limón condimentado con tabasco, amargo de angostura, merkén y pimienta.

Gin y Martini extra dry acompañado de aceitunas.

Cachaça 51, limón y goma.

Coñac, Oporto Diamante, Kalhua, una yema de huevo y goma.

Pisco, Granadina, jugo de piña y Jugo de naranja.

Amaretto, Kalhua, Frangelico y Carolans.